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如何选择优质的商用厨房设备炉灶

发布时间:2019-3-12 2:40:22  发布者:ejion  点击次数:

       商家面对厨房设备炉具有点发蒙,正确选择一款经济节能好用的厨房设备灶具,从专业直观的角度告诉人们。炉头指炉灶的燃烧器,一般情况下是铁或是钢质。炉头从外观比较难看出好坏优劣情况,相对简单的方法就是让商家点火而亲自看下具体情况,蓝色火焰越多就代表燃烧越是充分,性能当然就会越好了。如果我们可以做测试,同时做上一锅水,先烧开的厨房设备炉灶自然好点,而且热量越集中在锅的中间位置就越好。

如何选择优质的商用厨房设备炉灶

        厨房设备看炉膛,炉膛的好坏决定了炉灶的隔热及其散热效果,由一块块耐火砖起成的产品,具有整块砖或是铸铁做成。从做工细节上进行仔细观察,一般做工是比较精细的,自然质量好些,不过这方面得用过一阵子才具有发言权。比较好炉膛工艺的炉灶,使用时间会大大的延长,维修率会明显降低。带温锅的炉灶上一般是安装有可摇摆水龙头、阀门及链条控制火阀等的,五金配件质量比较关键,否则很难控制炉火的质量,经常维修会带来麻烦。注意看炉体发热噪声的情况,若是结构不合理的炉灶,通常开启不久炉体会发热、噪音比较大,这样不仅热量散失很严重、能耗高,还会影响工作的环境。优质炉灶应是噪音低,炉面及其正面封板不发烫变形、排水流畅和开启自如的状态。